Način pripreme
Ćureći bataci se operu, osuše i pospu se solju. U posudi se pomešaju kiselo mleko, belo vino, ulje.
Soja sos, aleva paprika, biber, suva žalfija, origano i majčina dušica. Svi sastojci marinade se izmešaju, nakon čega se svaki batak premazuje marinadom. Ono što ostane opd nje se sipa po njima.
Ćurećči bataci se osatvljaju da odstoje u marinadi otprilike tri sata. Nakon toga se stavljaju u tepsiju zajedno sa marinadom, pokrivaju se folijom i stavljaju se u rernu.
Peku se u rerni na 200 stepeni otprilike dva sata, tako što se malo pre nego što bude gotovo skida folija kako bi bataci dobili prijatnu boju.
Serviraju se sa garnirungom po želji.
Ćureći bataci sa kiselim mlekom i vinom su gotovi.
