Način pripreme
Krompir skuvajte, oljuštite i naseckajte na kockice oko 2, 5 cm. Očišćen i iseckan koren đumbira, beli luk, kurkumu, so i kajensku papriku ispasirajte. Dodajte 3 kašike ulja u smesu i sve vrlo dobro izmešajte.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju i sipajte seme mirođije da se prži 2 minuta. Dodajte pastu od đumbira i kuvajte još 2 minuta, lagano mešajući.
Smanjite vatru, dodajte naseckani krompir i kuvajte 5-7 minuta dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Dodajte naseckanu jabuku i mladi luk.
Dinstani krompir pospite korijanderom i sklonite sa vatre.
