Način pripreme
U dubokom tiganju propržite iseckani luk sa malo soli u maslinovom ulju nekoliko minuta.
Dodajte pirinač i vrganje i sipajte vino.
Mešajte dok alkohol ne ispari.
Sipajte topao bujon iz nekoliko puta, sačekajte da prvo upije pirinač.
Dodajte, nakon oko 20 minuta i preostale pečurke i sipajte isečene sireve.
Promešajte dobro rižoto sa pečurkama da dobijete kremastu teksturu.
Rasporedite u nekoliko porcija i po želji pospite sa još sira.
Tradicionalni rižoto Formaggi je veoma ukusan.
Prijatno!
