Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Rižoto»Tradicionalni rižoto Formaggi

Tradicionalni rižoto Formaggi

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Tradicionalni rižoto Formaggi
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
24/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
26 min.
Ukupno
41 min.
Porcije
4
"Ako vi ne odete u Italiju, Italija će doći kod vas, direktno u kuhinju"

Potrebni sastojci

  • belo vino - 100 ml
  • pirinač - 350 g, arborio
  • maskarpone - 3 supene kašike
  • vrganji - 200 g, konzervisani
  • maslinovo ulje - 40 g
  • luk - 2 komada, šalot
  • parmezan - 3 supene kašike u prahu + za posipanje
  • koziji sir - 50 g
  • gauda - 4 supene kašike
  • bujon - 850 ml, od pečuraka
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

U dubokom tiganju propržite iseckani luk sa malo soli u maslinovom ulju nekoliko minuta.

Dodajte pirinač i vrganje i sipajte vino.

Mešajte dok alkohol ne ispari.

Sipajte topao bujon iz nekoliko puta, sačekajte da prvo upije pirinač.

Dodajte, nakon oko 20 minuta i preostale pečurke i sipajte isečene sireve.

Promešajte dobro rižoto sa pečurkama da dobijete kremastu teksturu.

Rasporedite u nekoliko porcija i po želji pospite sa još sira.

Tradicionalni rižoto Formaggi je veoma ukusan.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: