Način pripreme
Umesiti testo od brašna, vode, soli i ulja. Napravite lopte od testa i pustiti da odstoje pola sata. Kad smo ostavili da nam testo odstoji, krećemo da pravimo fil za domaće mantije.
Stavite na tiganj ulje, pa dodajete sitno iseckane i beli i crni luk, malo dinstajte, pa dodajte vodu i mleveno meso. Dinstati kratko pa začiniti. Istopiti maslac.
Razviti testo kao za pitu tanko i premazati maslacem. Pospite filom, pa poklopite sa obe strane testo i krenite sa obe strane da uvijate ka sredini.
Isecite na delove veličine 3 cm i sastavite sa strana koje su otvorene tako da oblkujete lopitice. Ređajte ih na pleh jednu do druge i pecite na 200 stepeni, dok se ne stvori zlatna boja i hrskavo testo na vrhu.
Ukusne domaće mantije služiti tople uz jogurt ili ajran.
