Način pripreme
Pažljivo operemo sveže ubrane listiće iz bašte - spanać, kiseljak, sremuš i peršun. Sitno ih seckamo i sipamo ih u mali bokal nutripuleta (ili moćni).
U nih dodajemo i druge sastojke sirovi tahini od susama, suncokretove semenke, iseckane orahe i začine po ukusu: himalajsku finu so, kumin u prahu, crni mleveni biber, sveže ceđen limunov sok, smeđi kristal šećer i šarlan.
Mešamo kašikom i sipamo malo vodice - otprilike polovinu od nivoa sastojaka u bokalu. Fino sameljemo.
Dodajemo još vode dok se ne dobije željena gustina sosa i ponovo meljemo kako bi se homogenizovalo. Sos za povrće je gotov.
Odličan zeleni sos Tahini sa spanaćem, kiseljakom i sremušem, odgovarajuć dodatak uz najrazličitija jela (na primer vegetarijanske ćuftice, falafel sendvič i dr.), kao i kao gust dresing za salatu.
Neobično ukusno!
