Način pripreme
Odvaja se kavijar od dve velike ribe, ovaj je od karaša. Pere se tekućom vodom i dobro se ocedi.
Sipa se u duboku posudu, dodaju se jaja, izrenadani deo glavice luka, peršun, limunov sok, sveže mleko, so, crni biber i korijander.
Dobro se pasira u glatku smesu dva, tri puta.
Dodaje se kukuruzno brašno i proba se, ukoliko je potrebno dodaje se so. Dobija se srednje gusta kaša kako bi mogla lako da se zagrabi kašikom.
Zagreva se ulje, sipa se po 1 supena kašika smese i slane palačinke se prže sa obe strane dok se ne dobije zlatkasta boja.
Odlične su za predjelo ili za meze - sjajne.
Prijatno!
Palačinke od kavijara su gotove.
