Način pripreme
Začinite šarana soja sosom i solju i ostavite ga sa strane. Isecite i izdinstajte u masnoći pečurke i luk.
Dodajte malo kavijara, pirinač i orahe. Sipajte alevu papriku i malo vode. Ostavite da se kuva dok voda ne uvri.
Začinite začinima i sipajte suvo grožđe. Napunite rinu, sipajte belo vino preko nje i namažite masnoćom.
Oštrim nožem napravite nekoliko razreza preko šarana i u njega poređajte kriške limuna. Možete da dodate ostatak kavijara u njega. Sipajte pola šolje vode.
Dodajte još malo aleve paprike i stavite foliju. Pecite ribu sat vremena na 180 stepeni.
Nakon što istekne vreme, odvijte foliju i vratite pečenog šarana u rernu još malo.
Pečenog šarana sa nadevom od oraha servirajte sa željenim garnirungom.
