Način pripreme
Tikvicu oprati i iseći na kolutove. Koristite malu loptastu zelenu tikvicu. Nemojte je guliti.
Nasuti maslinovo ulje u tiganj i poređati kolutove od tikvice, onoliko krugova koliko može da stane u tiganj. Poklopiti tiganj i peći koji minut.
Razbiti cela jaja direktno na tikvice, staviti listove šunke i začiniti sa belim lukom u prahu, solju i biberom. Poklopiti tiganj i smanjiti temperaturu ringle. Peći oko 5 minuta.
Italijanski doručak servirati na tanjir, preliti paradajz sosom i bosiljkom.
