Želiran veganski desert sa borovnicama i lubenicom
Желиран веган десерт с боровинки и диня
bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Žele»Želiran veganski desert sa borovnicama i lubenicom

Želiran veganski desert sa borovnicama i lubenicom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k3k3k
Želiran veganski desert sa borovnicama i lubenicom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 5
01/10/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema18 min.
Kuvanje15 min.
Ukupno33 min.
Porcije6
"Sjajan veganski desert sa borovnicama i lubenicom, koji će se svakome svideti, ubeđeni smo"

Potrebni sastojci

  • borovnice - 500 g
  • šećer - 125 g
  • voda - oko 400 ml
  • agar agar - 2 g
  • hibiskus - 2 kašike, sušeni listovi
  • lubenica - 600 g
* merne jedinice

Način pripreme

Izuzetno svež letnji desert bez životinjskih sastojaka, budući da ćemo žele od borovnice umesto sa želatinom spremite sa agar agarom, koji je potpuno na biljnoj osnovi.

Borovnice se samelju sa 75 g šećera. Procede se i stavljaju na vagu, pri čemu se doliva voda, dok ne pokaže ukupnu težinu od 500 g.

Tečnost se stavlja na ringlu na nisku temperaturu do 90 stepeni.

Dodaju se dva grama agar agara i meša se 2-3 minuta.

Žele se u ovoj etapi dok je još tečan raspoređuje u čaše, koje se ne pune, da bi bilo mesta za lubenicu u desertu.

Ohladi se 20 minuta i stavlja se u frižider na minimum dva sata da se žele stegne.

Sprema se sirup od cvetova hibiskusa, pri čemu se stavlja 100 ml vode sa 50 g šećera da provri.

Dodaju se sušeni cvetovi i posuda se poklapa 30 minuta da otpuste boju i aromu.

Pre serviranja lubenica se iseče na male kocke i preliva se sirupom. Parčići svežeg voća se stavljaju preko želea u čašama i servira se.

Nek vam je slatko uz ovaj izazovni želirani veganski desert sa borovnicama i lubenicom!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: