bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Meze»Jagnjeće iznutrice na seoski način

Jagnjeće iznutrice na seoski način

Djina DimitrovaDjina Dimitrova
Početnik
1211
Jagnjeće iznutrice na seoski način
Fotografije: Marieta Ilieva
12/10/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
4
"Uživajte u ovom seoskom jelu od jagnjećih iznutrica"

Potrebni sastojci

  • jagnjeće iznutrice - 1 komplet
  • mladi luk - 2 vezice
  • crveni luk - 2 komada
  • beli luk - 2 - 3 struka, mlad
  • peršun - 1/2 vezice
  • mirođija - 1/2 vezice
  • nana - po želji
  • piskavica - 1 kašičica, suva
  • so - po ukusu
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • biber - 1/2 kašičice
  • ulje - 1 šolja
  • pirinač - 1 šaka
* merne jedinice

Način pripreme

Iznutrice se operu dobro i kuvaju se dok ne budu gotove.

Dve vrste luka se očiste i iseku se na krupnije.

Gotove iznutrice se izvade iz bujona da se ocede malo i ohlade, nakon čega se iseku na sitno.

Luk se dinsta u masnoći i beli luk takođe. dodaju se isečene iznutrice, meša se dobro , odozgo se posipa pirinač.

Ako je ostalo samo na masnoći, stavlja se bujon u kome su se kuvale iznutrice.

Soli se sve, dodaju se aleva paprika i biber i ostali začini, isečeni na sitno, ostavlja se da se krčka na slaboj vatri dok se pirinač ne skuva i ne ostane na masnoći.

Servira se sa zelenom salatom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: