Način pripreme
Svinjsko meso se iseče na zalogaje i isprži se. Izvadi se i na istom mestu se zaprži luk, ubrzo se dodaje očišćena boranija i malo vode.
Dinsta se dok boranija ne omekša. Nakon što je omekšala dodaje se so, aleva paprika, isprženo meso, paradajz isečen na sitno i beli luk istucan na sitno.
Janija od boranije se kuva još malo i na kraju se začinjava peršunom.
