Način pripreme
Speltino brašno prosejemo u posudi u kojoj ćemo mesiti.
Dodajemo smeđi šećer, prašak za pecivo i sodu.
Dobro promešamo.
Kozije sveže mleko ugrevamo, u njega dodajemo med i šećer u prahu.
Dobro promešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Jaja umutimo na penu i dodajemo lagano u sveže mleko, mešamo duže.
U brašnu pravimo udubljenje i u njega sipamo sveže mleko.
Smesu promešamo žicom dok ne dobijemo mehuriće.
Kalup za kuglof dobro namažemo maslacem i pospemo brašnom.
Smesu sipamo u kalup.
Orahe izmrvimo krupnije i stavljamo preko smese.
Pečemo kolač od oraha u prethodno ugrejanoj rerni 20 minuta na donjem grejaču na 170 stepeni, nakon toga pečemo 30 minuta na gornjem grečaju na 170 stepeni.
Nakon što se medeni kolač sa orasima ispeče, vadimo iz kalupa.
