Način pripreme
Pasulj se natopi 4-5 sati u vodi. Nakon toga se kuva oko 1 sat (dok ne bude gotov). Voda se promeni. Količina tečnosti je u zavisnosti od toga da li želite gušću janiju od pasulja ili ređu kao za čorbu od pasulja.
Iseku se i dodaju u šerpu luk, šargarepa, dodaje se ljuta paprika, isečena na sitno, so, kašika ulja i pasulj se kuva još 15 minuta.
Pravi se zaprška sa uljem, brašnom, alevom paprikom i sokom od paradajza i dodaje se u pasulj.
Dodaje se nana i suva ljuta paprika. Pasulj se kuva još 5 minuta.
I ostaje nam da serviramo klasičnu janiju od pasulja sa omiljenim hlebom.
