Način pripreme
U dublju posudu stavljamo bundevu, mleko i šećer. Ostavljamo posudu na slaboj vatri dok se šećer ne istopi.
Mešamo energično viljuškom ili spravom za gnječenje kormpira, dok bundeva ne postane kremasta. Dodajemo i med. Mešamo dobro.
Ako je neophodno dodajemo još malo mleka.
Kada je bundeva gotova sklanjamo posudu sa ringle. Dodajemo cimet, orahe i žumance od jaja.
Ostavljamo krem da se ohladi. U međuvremenu mutimo belanca u penu. Dodajemo u krem uz pažljivo mešanje samo u jednom pravcu.
Sipamo u odgovarajuće čaše i posipamo orasima.
Vazdušast krem od bundeve sa orasima je gotov.
