Način pripreme
Narendajte na fino rende aromatičan sir grana padano ili ga sameljite u prah.
Melje se odvojeno, da ne ostaju parčići od njega, a i u principu se dodaje u ukusan pesto tek na kraju.
U blender stavite orahe, pinjole, rikotu, beli luk, maslinovo ulje, sok od limuna, pavlaku, malo soli i zelene listove rukole i bosiljak.
Ubacite da se samelju u glatku smesu ili ponovo ostavite na krupno, da se oste parčići koštunjavog voća.
Na kraju dodajte grana padano u prahu i dobro promešajte.
Ako želite, razredite pesto sa još pavlake i maslinovog ulja i dodatno začinite sa više soli i soka od limuna.
Servirajte ovaj neverovatno ukusan pesto sa rikotom i orasima sa prethodno skuvanom testeninom.
Pogodan je i za salate i bruskete.
Prijatno!
