Način pripreme
U posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo i promešajte.
Rastopite masalc u mikrotalasnoj kratko dok ne ostane samo mali komad. Mešajte energično dok se maslac potpuno ne rastopi.
Prebacite u veliku posudu i dodajte dve vrste šećera, Mutite ručno kratko.
Dodajte vanilu i jaja i ponovo mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
Postepeno dodajte smesu sa brašnom, mešajte lagano drvenom kašikom dok se ne integriše. Treba da dobijete mekano testo od maslaca.
Dodajte potopljeni rum u suvo grožđe i čokoladne mrvice i mešajte lagano dok se i one ne integrišu.
Pokrijte posudu streč folijom i stavite na 30-60 minuta u frižideru.
Ugrejte rernu na 180 stepeni. Stavite rešetku u rernu na najvišu poziciju.
Obložite dva velika pleha papirom za pečenje.
Rukama napravite male lopte od testa i stavite na rastojanju jednu od druge na pripremljene plehove.
Pecite omiljene keksiće sa čokoladom 8-10 minuta ili dok ne porumene po ivicama. Ako vam izgledaju da nisu pečeni na vrhu, prebacite rernu samo na gornji grejač nekoliko minuta.
Ostavite keksiće sa belom čokoladom da se ohlade 5-10 minuta u plehu (kada su vreli, mnogo su mekani i lomljivi)
Premestite ih spatulom na rešetku da se potpuno ohlade.
