Gulaš od gljiva

LenkaLenka
Šef kuhinje
8591k2k6335
Gulaš od gljiva
Fotografije: Lenka
1 / 3
02/11/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
4
"Teško da će neko odoleti da još jednom napuni tanjir ovim gulašem... ukoliko je ostalo u šerpi"

Potrebni sastojci

  • ulje - 3 s.k.
  • crni luk - 3 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • peršun - 1 koren
  • lovor - 4 lista
  • beli luk - 2 čena
  • vrganji - 300 g
  • bukovača - 300 g
  • šampinjoni - 200 g
  • paradajz sos - 200 ml
  • crno vino - 200 ml
  • so
  • biber
  • peršun - 1/2 veza
  • aleva paprika - 1 s.k.
  • gustin - 15 g
  • voda - 100 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Staviti ulje u duboku šerpu da se ugreje. Crni luk iseckati, pa dodati ulju da se dinsta. Šargarepu oprati i izrendati u šerpu. Koren peršuna takođe. Iseckati čenove belog luka i dodati u šerpu.

Iseći vrganje i bukovače i staviti da se dinstaju petnestak minuta, dodati iseckane šampinjone, pa ostaviti da se dinsta pet minuta.

Posoliti i pobiberiti, dodati lovorov list, vino i paradajz sos. Ostaviti da se krčka petnestak minuta.

Napraviti zapršku od aleve paprike, vode, gustina i dodati gljivama. Iseckati peršun sitno i dodati gulašu.

Gulaš od gljiva kuvati još pet minuta, pa skinuti sa ringle i servirati po želji.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: