Način pripreme
Vodu za pene staviti da provri. Kad voda provri staviti pene da se kuvaju. Kuvati osam minuta, pa procediti pene i vratiti u šerpu.
Dodati rikotu i mileram i dobro promešati. Dodati začine beli luk u prahu i so, pa dobro promešati. Rasporedite opran bebi spanać na četri tanjira, pa preko njih naspite pene.
Svaku kašiku maslinovog ulja prelijte preko pene testenine, koja se nalaze u tanjirima.
Pene sa rikotom na bebi spanaću jesti kad se malo ohladi.
