Način pripreme
Operite kolenicu i osušite je veoma dobro. Natrljajte je solju i napravite proreze oštrim nožem.
Isecite beli luk i stavite u svaki prorez. Pospite alevom paprikom i univerzalnim začinom.
Pokrijte i ostavite kolenicu da se marinira što je moguće duže. Nakn toga je prebacite u posudu za pečenje.
Sa strane sipajte pivo i pokrijte aluminijumskom folijom.
Zagrejte rernu na 160 stepeni i pecite svinjetinu oko 3 sata. Na kraju sklonite foliju u povećajte stepene na 200, pecite dok ne dobijete ukusnu koricu.
Lagano pečena svinjska kolenica sa koricom je gotova.
