Način pripreme
Očišćene pečurke se dinstaju zajedno sa lukom u biljnom maslacu sa dodatkom malo vode i prstohvatom soli. Kad omekšaju prelivaju se jajima, umućenim sa solju i biberom po ukusu.
Ostavljaju se nekoliko minuta na tihoj vatri da se stegnu jaja i serviraju se.
Uz svaku porciju se dodaje svež maslac, nakon čega se odozgo posipa isečen peršun. Odvojeno se servira salata po izboru.
Prijatno uz sveže pečurke sa jajima!
