Način pripreme
Oljuštimo krompir i isečemo ga na štapiće željene debljine (po mogućstvu da budu jednaki). Operemo ih pod tekućom vodom u cediljki i otavljamo u hladnoj vodo u posudi oko 30 minuta. Nakon toga se osuše dobro kuhinjskim ubrusom.
Ulje se sipa u duboku šerpu. Osušen krompir se stavlja u vruće ulje. Prži se oko 3-4 minuta, nakon čega se vadi i ostavlja da se masnoća ocedi na kuhinjskom ubrusu.
Ostavlja se da se ohladi na sobnoj temperaturi i posle se premešta u frižider na sat-dva ili u zamrzivač na oko 15 minuta. Posle se prži u vrućem ulju dok ne postane zlatasto.
Izvadi se i ocedi u cediljki pri čemu se posoli. Servira se sa sosom po ukusu. Može da bude idealan garnirung za vašu tortilju!
Nek vam je slatko uz prženi belgijski krompir!
Komentari