Način pripreme
Usitnite papriku, šargarepu i luk.
Sipajte ih u šerpu, prelijte ih vodom, posolite i dodajte 3 kašike ulja.
Stavite na vatru i kada tečnost provri merite pet minuta. Kada prođe to vreme dodajte oljušten i isečen krompir.
Ubacite u kipuću tečnost jedan ceo paradajz (da se dobro napari). Sipajte rezanca, kada krompir počne da omekšava.
Čim se i rezanca potpuno skuvaju, izvadite paradajz i sklonite mu ljusku. Izgnječite ga i sipajte u krompir čorbu.
Sklonite sa vatre gotovu čorbu i začinite je biberom i isečenim peršunom.
Ohladite kratko i začinite umućenim jajetom sa kiselim mlekom. Podesite pažljivo temperaturu da se ne preseče.
Krompir čorba sa rezancima i zaprškom je mnogo ukusna.
