Način pripreme
Prvo se skuva brokoli na pari i prebaci se u namazanu posudu za pečenje, blago se posoli po ukusu.
Nakon toga se ulje zagreva u odgovarajućem dubokom tiganju ili šerpi.
Dodaje se brašno i dobro se promeša.
Prži se dok ne dobije zlatasto bež boju, stavlja se so. Postepeno se dodaje sveže mleko i kuva se dok se ne zgusne oko 2-3 minuta.
Začinjava se biberom i oraščićem.
Brokoli se preliva sosom, odozgo se stavlja maslac i zapečeno jelo sa brokolijem se peče na 200 stepeni oko 20 minuta.
Posle se brokoli sa mlečnim sosom u rerni posipa kačkavaljem i dopeče se još desetak minuta.
