Način pripreme
Isečemo na sitno pečurke i zapržimo ih sa iseckanim belim lukom.
Dodajemo oprane i osušene džigerice i dinstamo dok ne budu gotove.
Pazite da ih ne prekuvate, jer tako pašteta neće biti dovoljno nežna i fina.
Začinjavamo sa malo majčine dušice, bibera i soli po ukusu.
Malo pre nego što sklonimo sa ringle dodajemo pavlaku i promešamo.
Pasiramo sve u blenderu i ako je neophodno dodajemo još malo pavlake za bolju konzistenciju domaće paštete.
Da bi dobro čuvali paštetu i da se ne osuši, topimo maslac, dodajemo mu malo majčine dušice i sipamo preko pileće paštete.
Tako se oformi nešto poput poklopca, koje štiti i bolje čuva domaću pileću paštetu sa pečurkama.
