Način pripreme
Ugrejte mleko i u njemu rastvorite 1 supenu kašiku šećer a i kvasac. Mešajte i ostavite deset minuta da nadođe. Prosejte brašno i napravite udubljenje.
Sipajte nadošao kvasac, drugi šećer, so, vanilu i gaziranu vodu. Zamesite testo za krofnice.
Dodajte u delovima maslac, mesite. Prebacite testo u posudu i uvijte folijom. Ostavite da nadođe dok se ne poveća obim za pola sata ili više.
Razvucite testo na brašnom posutoj radnoj površini. Isecite krofnice čašom ili kalupom. Sakupite isečke, razvucite i ponovo isecite.
Ja sam dobila 20 komada prečnika 6 cm. Poređajte okrugle krofnice u pleh i uvijte na 20 minuta.
Pržite ih sa obe strane. Napravite dubok i uzak prorez i napunite krofnice nadevom po izboru.
Krofnice sa suvim kvascem i gaziranom vodom su gotove!
