Način pripreme
Skuvajte krompir u slanoj vodu. Oljuštite i isecite na krupno. Očistite i iseckajte na sitno luk. Zapržite ga u tiganju sa uljem. Kada omekša, stavite krompir u njega.
Promešajte i dodajte isečen beli luk, ljutu papriku i kukuruz. Ponovo promešajte posno jelo.
Dodajte paradajz. Posolite i dodajte alevu papriku. Zatvorite tiganj poklopcem.
Kuvajte meksičko jelo sa krompirom i jajima 15 minuta. Napravite gnezda i razbijte jaja. Ponovo zatvorite poklopac i pospite peršunom.
