Način pripreme
Krompir se oljušti i skuva u posoljenoj vodi. Jaja se skuvaju tvrdo oko 8 minuta. Oljušte se i iseku se na pola.
Peršun i bosiljak se iseku na krupno. Luk se iseče na kolutove. Pavlaka i sveže mleko se promešaju žicom u šerpi, nakon toga se zagrevaju na srednjoj vatri, ali ne da provru.
Sos se sklanja sa vatre i začinjava se senfom, solju, biberom, sa malo šećera i sokom od limuna.
Peršun, bosiljak i luk s promešaju u sos, jaja i krompir se sipaju u tanjire i serviraju se preliveni sosom.
