Način pripreme
Dobro ocedite pasulj od tečnosti u konzervi. Pošto je u cediljki, operite pod mlazom tekuće vode dok ne počne da prestane da izlazi pena (400 g treba da bude količina oceđenog pasulja).
Ogulite i izrendajte šargarepe i cveklu na krupno rende.
U posudi pomešajte kupusa sa izrednanim korenastim povrćem i oceđenim pasuljem. Po želji možete da dodate sitno iseckan peršun za svežinu.
Salatu sa pasuljem začinite uljem, sirćetom i solju prema vašim preferencijama (dobro bi bilo da bide kiselkastija).
Prebacite u posudu za salate ili u dve individualne porcije i obilno pospite iseckanim mladim lukom ili belim lukom.
Ukrasite crnim maslinama i poslužite.
Salata sa pasuljem, cveklom i kupusom je veoma ukusna.
