Način pripreme
U dve posude odvajamo žumanca i belanca od 8 jaja. U belanca dodajemo so i beli biber.
Lepo promešamo, sipamo u pleh, obložen papirom za pečenje, namažemo uljem. Pečemo omlet 7-8 minuta na 160 stepeni.
Umutimo žumanca i dodajemo so, 2 supene kašike, sveže mleko, 40 g rendanog kačkavalja, biber, beli luk u prahu, origano, sitno iseckan peršun i pera mladog luka.
U tiganj stavljamo kockicu maslaca i smesu sa žumancima. Promešamo (bude kao kajgana).
Na dasku stavljamo streč foliju i okrećemo belanca.
Prebacujemo papir pažljivo i u široki deo sipamo propržena žumanca.
Uz pomoć folije uvijamo slani rolat.
Omlet rolat sa kačkavaljem serviramo sa zelenom salatom i rotkvicama.
