Način pripreme
U dubokoj šerpi prosejte brašno, đumbir, cimet, sodu i koru limuna.
U šerpi na ringli istopite maslac i dodajte med i šećer. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
Nakon što se šećer rastvorio, sklonite sa ringle i ostavite smesu da se ohladi. Kada se smesa već ohladila dodajte jaja u nju i promešajte.
Gotovu smesu sipajte u smesu od brašna i zamesite meko testo, Gotovo testo se ostavlja u frižideru bar jedan sat.
Nakon što se testo stegne, razvijte ga u koru debljine oko pola centimetra i od njega isecite oblike po izboru.
Pecite medenjake u zagrejanoj rerni dok ne budu gotovi.
Božićni đumbir medenjaci su sjajni.
