Način pripreme
Slaninu isečemo na parčiće. Uzimamo drvenu posudu i pokrivamo dno morskom solju.
Poređamo parčiće slanine preko soli, ostavljajući rastojanje od bar 1 cm između njih.
Odozgo pokrivamo ponovo solju, tako da se prekrije sama slanina. Ređamo ponovo slaninu i so i tako dok se slanina ne potroši. Zatvaramo posudu i ostavljamo na hladnom mestu 23-25 dana,
Kada dani prođu vadimo, operemo hladnom vodom parčiće i ostavljamo da se ocede.
U posudu sipamo slatku alevu papriku i suvi beli luk, mešamo i uvaljamo svako parče.
Uvijamo u papir i stavljamo u frižider da se stegnu. Vadimo nakon oko 2 sata i već možemo da konzumiramo slaninu. Super meze za zimu!
