Način pripreme
U kiselom mleku rastvorite sodu. Izmešajte i ostavite na minutu sa strane.
Dok se soda aktivira, pripremite ostale sastojke.
Prosejte brašna u tepsiju i napravite malo udubljenje.
Unutra dodajte jaja, šećer i so. Takođe dodajte izrendanu koru jednog limuna, kao i vanilu za jaču aromu.
U sve ove sastojke sipajte i kiselo mleko. Počnite da mesite meko testo.
Ono ne sme da se lepi po rukama. Ako je tako, dodajte još malo brašna.
Razvijte ga u tanak list.
Ove nestandardne buhtle možete da isečete i u nestandardan oblik, na primer u krugove.
Zarejte ulje. Dobro bi bilo da je barem nekoliko prstoju iznad dna posude.
Pržite buhtle sa speltinim brašnom i limunom dok ne postanu zlatkaste.
Poslužite sa medom ili posute šećerom u prahu.
