Način pripreme
Ostavljamo sa strane prva četiri praškasta sastojka i uzimamo ostale. Semeljemo ih u moćnom mlinu dok ne dobiju praškastu konzistenciju - mnogo finu. Provlačimo kroz sito. Ako u situ ostanu neke grube čestice, ponovo ih promešamo i ponovo prosejemo smesu.
Zagrevemo posudu sa duplim dnom na niskoj vatri. Kombinujemo sveže spremljene začine i praškaste začine - prah od đumbira, beli luk u prahu, brašno od cvekle, muskatni oraščić u prahu.
Uz neprestano mešanje pečemo začin 2-3 minuta na niskoj vatri, dok ne počne da se oseća aroma.
Sklanjamo sa vatre i ostavljamo da se potpuno ohladi.
Čuvamo u hermetički zatvorenoj posudi (kontejneru) do 5-6 meseci.
Vaša domaća Tanduri masala sa ukusima je spremna za buduće začinjavanje čarobnih jela!
Čudesnog ukusa!
