Način pripreme
Kriške ili suvi hleb se iskidaju ili iseku i stavljaju se u tepsiju ili ne mnogo veliku duboku posudu.
U šerpu na ringlu se stavlja brašno da se preokrene, dodaje se mast i proprži se sa brašnom.
Dodaje se malo po malo vode - otprilike 600 ml dok se ne dobije veoma retka kaša.
Posipa se crnim biberom.
Ovom smesom iz šerpe se zaliva iskidani hleb, ostavlja se da upije tako što se popara pokriva drugom tepsijom odozgo ili folijom.
Parena kaša Smigdal se psolužuje sa zimskom trušijom.
