Način pripreme
Krompir se stavlja u šerpu sa posoljenom vodom i kuva se dok ne bude gotov. Ipak ni u kom slučaju ne treba da se prekuva.
Za to vreme u posudu se iseče i istuca mladi beli luk. Iseče se na sitno mirođija i dodaje se kisela pavlaka.
Smesa se meša i začinjava solju po ukusu i mlevnim biberom. Svaki skuvani krompir se oljušti i maže sa svih strana dobro sa pastom od pavlake.
Nakon toga oko krompir se uvijaju tanke trake slanine. Da se ne bi razvila slanina pri pečenju može da se probode čačkalicama.
Krompir se poređa u namazanu posudu za pečenje i peče se u rerni na 180 stepeni dok ne porumeni i ne dobije prijatnu preplanulost.
Prijatno uz pečeni krompir sa slaninom!
