Način pripreme
Skuvaju se jaja tako što se od trenutka proviranja kuva još 8 minuta. Gotova ja se hlade pod mlazom hladne vode kako bi se odvojio sumpor iz žumanaca.
Ohlađena jaja se seku po dijagonali pomoću oštrog noža, žumanca se odvajaju u posudu i pomešaju se sa krem sirom, običnim sirom, crnim biberom, majonezom, solju i bugarskim lukom.
Mešaju se dok se ne dobije homogena smesa koja se sipa u jednoktatni špric sa nastavkom i špricaju se u sloj belanaca.
Na svaki se bocne po jedna braon maslina u otvor i struk peršuna.
Punjena jaja se dekorišu po želji.
Ja sam nabockala na koktelske čačkalice masline, mocarelu, čeri paradajz, kačkavalj.
Punjena jaja sa bogatom dekoracijom su sjajna!
