Način pripreme
Jaja se veoma dobro umute u posudi.
Dodaje se šećer tako što se mućenje nastavlja dok ne pobeli.
Maslac se topi i dodaje se u jaja uz neprestano mešanje tako što se ostavlja 1 supena kašika.
Kiselo mleko se muti u posebnoj posudi sa sodom i dodaje se u smesu.
Brašno se proseje tako što se postepeno dodaje u smesu.
Smesa se meša dok ne postane homogena.
Ostalim maslacem se premazuju mali kalupi za mafine.
U svaki kalup se sipa polovina smese.
U kalupčiće na smesu se stavljaju izmrvljeni orasi. Orasi se izmrve, ne melju se.
Odozgo u svaki kalup se sipa ostala smesa.
Mali mafini se peku 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.
