Način pripreme
Zagrevamo vodu i u njoj rastvaramo bujon.
U posudi topimo maslac na ringli i dodajemo u njega brašno i skrob.
Zapržimo minut i dodajemo bujon. Promešamo i ostavljamo na ringlu.
Mutimo žumance i dodajemo pavlaku, sok od limuna, senf i so. Sipamo u posudu.
Kuvamo sos za meso uz neprestano mešanje dok se ne zgusne i ne dobije konzistencja slična bozi.
Održavamo brz sos za pečeno meso toplim do trenutka serviranja, a dobro je i da s vremena na vreme promešamo.
