Način pripreme
Aktivira se kvasac, pri čemu se meša u mlakoj vodu sa šećerom i ostavlja kratko da naraste.
Sa preostalim sastojcima se zamesi srednje meko testo za picu, pokria se folijom i ostavlja da odstoji.
U tiganjčetu se zagreva ulje, dinsta se 4-5 minuta isečen spanać i mladi luk sa prstohvatom soli.
Sklanja se sa ringle, dodaju se listovi sveže nane.
Gotovo testo se razvlači u namazanu posudu za pečenje od 28 cm, ne razvlači se oklagijom već prstima.
Maže se ljutenicom, posipa origanom, ređaju se masline, parčići mocarele, zeleni nadev i odozgo se prekriva kačkavaljem.
Pečemo domaću picu u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 20 minuta dok ne bude gotova.
Prolećna domaća pica se servira isečena - velika đakonija!
