Način pripreme
Operemo pileći file. Isečemo ga na tanko kao za šnicle i začinjavamo alevom paprikom, biberom i solju.
Pržimo dok ne postane zlatasto, tek toliko da zapečemo meso, da ostane krhko.
Premeštamo u posudu za pečenje, prelivamo pivom i stavljamo da se peče dok pivo ne ispari.
Oljuštimo pečurke, isečemo ih. Zagrevamo tiganj sa maslacem i zapržimo.
Dodajemo pavlaku za kuvanje, sveže mleko i brašno. Mešamo dok se ne zgusne sos.
Prelivamo pileće zalogaje sosom i ostavljamo još desetak minuta. Po želji narendamo kačkavalj i ostavljamo dok ne postane zlatasto. Uživajte u đakoniji.
Pileći zalogaji sa pivom, pečurkama i kačkavaljem su mnogo ukusni!
