Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Integralni Hleb»Integralni hleb od spelte sa lanenim uljem i semenkama

Integralni hleb od spelte sa lanenim uljem i semenkama

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76316k900
Integralni hleb od spelte sa lanenim uljem i semenkama
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
28/05/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
10
"Integralni hleb, koji dokazuje da je domaće ukusnije"

Potrebni sastojci

  • voda - 250 ml
  • brašno od spelte - 350 g + za dodatno mešenje
  • brelo brašno - oko 90 g
  • laneno seme - 50 g, istucano
  • laneno ulje - 20 ml + za mazanje
  • so - 1 kaščica
  • šećer - 1 kašičica
  • kvasac - 25 g, živ
* merne jedinice

Način pripreme

Napravite kašicu od vode, belog brašna, kvasca i šećera. Ostavite da naraste 5-10 minuta.

Pomešajte u posudi integralno brašno od spelte sa istucanim lanenim semenkama i solju. U ovaj integralni hleb lično ne dodajem nikakvu so, ali vi stavite prema vašoj proceni.

Napravite udubljenje u sredini i sipajte naraslu kašicu i laneno ulje.

Zamesite glatko, ali ne mnogo tvrdo testo. Treba da bude dobro hidrirano da hleb ne bi bio tvrd.

Dodajte još tečnosti ili brašna da biste dobili željenu mekoću i elastičnost testa.

Oblikujte zdravi hlepčić i ostavite u posudi za pečenje postavljenoj papirom za pečenje da naraste sat vremena ili dok ne utrostruči svoju zapreminu (ili je bar udvostruči).

Pecite na 170 stepeni oko 30 minuta i nakon toga pojačajte temperaturu da biste dobili lepu preplanulost.

Servirajte integralni hleb od spelte sa lanenim uljem i semenkama nakon što se ohladio.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: