bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Čorba od krompira»Čorba od slatkog krompira

Čorba od slatkog krompira

marcheva14marcheva14
Početnik
998403k69
Čorba od slatkog krompira
Fotografije: Anonymous
06/06/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
4
"Čorba od slatkog krompira, koju slobodno možete preporučiti svim poznanicima"

Potrebni sastojci

  • slatki krompir - 2 komada, slatki krompir srednje veličine
  • praziluk - 1 stabljika
  • luk - 1 glavica, šalot
  • beli luk - 1 čen
  • bujon - 1 kocka, od povrća
  • voda - 1 i 1/2 litra
  • kurkuma - 2 prstohvata
  • čili - 2 prstohvata, u prahu (za pikantnost može i ljuti čili)
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje - za kuvanje
  • pinjoli - malo, po želji
  • parmezan - po želji, listići
* merne jedinice

Način pripreme

Slatki krompir se očisti i iseče na male kockice.

Povrće se takođe očisti i isecka - luk, praziluk - na kolutove, beli luk se pasira.

U veću šerpu sipajte maslinovo ulje da se zagreje, dodajte iseckano povrće da se krčka oko 2 minuta. Posolite.

Dodajte krompir, začine i dinstajte još 2-3 minuta, stalno mešajući.

Bujon se rastvori u toploj vodi i njime prelijte krompir. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri oko 20-25 minuta ili dok se krompir ne skuva.

Ispecite pinjole na suvom tiganju do lepe zlatne boje.

Prilikom serviranja, na čorbu pospite malo pinjola i malo parmezana isečenog na tanke listiće.

Po želji, čorbu od krompira možete ispasirati blenderom.

Čorba od slatkog krompira je spremna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: