bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Slane Palačinke»Pohovane palačinke sa fidom i mortadelom

Pohovane palačinke sa fidom i mortadelom

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Početnik
509272k57
Pohovane palačinke sa fidom i mortadelom
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 5
13/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
6
"Palačinke sa bogatim nadevom od fide, mortadele i još iznenađenja"

Potrebni sastojci

  • Za 6 komada palačinki
  • brašno - 150 g
  • jaja - 2 komada, velika
  • sveže mleko - 300 ml
  • so - 1 prstohvat
  • ulje - za prženje pačačinki
  • Za nadev
  • mortadela - 100 g (ili druga kobasica)
  • fida - 1 puna šaka
  • voda - za kuvanje fide
  • bujon - 1/2 kockice, od povrća
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • beli luk - 1 čen
  • ulje - 2 supene kašike
  • jaja - 1 komad, za pohovanje
  • brašno - za pohovanje
  • ulje - za prženje pohovanih palačinki
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Od jaja, brašna, svežeg mleka i prstohvata soli zamutite smesu za palačinke sa konzistencijom malo ređom od boze. Tiganj zagrejan na umerenoj temperaturi namažite uljem sipajte po jednu kutlaču smese za palačinke.

Kada se krajevi palačinki odlepe od tiganja, okrenite palačinku da se isprži i sa druge strane. Ispržite palačinke dok se ne potroši količina testa.

Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj temperaturi i propržite sitno iseckan beli luk.

Dodajte mortadelu ili kobasice po želji i na kratko propržite. Začinite bujonom (izgnječite ga prstima i pospite kobasicu). Dodajte alevu papriku i pržite još nekoliko minuta. Na kraju dodajte prethodno skuvanu fidu u posoljenoj vodu na 2 minute.

Dobro izmešajte nadev i skinite sa ringle. Sipajte nadev po otprilike 1 supenu kašiku i savijte palačinku kao pismo. Zabodite čačkalicom da se ne bi otvorilo,

pohujte u brašnu, jajetu i prezlama i pržite u zagrejanom ulju.

Ostavite gotove slane palačinke na papiru kako bi se ocedio višak masnoće.

Pohovane palačinke sa fidom i mortadelom su mnogo ukusne.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: