Način pripreme
Teleći file se iseče na porcione parčiće, posipa se solju i biberom.
Zaprži se sa uljem na umerenoj vatri, na kraju se dodaje i luk, isečen na sitnije.
Treba često da se meša da ne zagori. Na kraju se dodaje brašno, rastvoreno dobro u belom vinu, meša se naprestano. Kuva se na veoma slaboj vatri, dok meso ne postane krhko.
Na kraju se dodaje pavlaka i zagreva se još oko 5-10 minuta da se dobro pomešaju sastojci i dinstana teletina se potpuno skuva.
Servirajte sa krompir salatom, obilno posutom sitno isečenim peršunom.
Teleće meso sa pavlakom je mnogo ukusno.
