Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Pogačice sa kačkavaljem i susamom

Pogačice sa kačkavaljem i susamom

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
7642215k212
Pogačice sa kačkavaljem i susamom
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 6
11/08/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
16
"Toliko se lako pripremaju da svako može da ustane malo ranije i iznenadi one koje voli toplim pogačicama sa kačkavaljem i susamom"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kiselo mleko - 350 g
  • voda - 150 ml (topla)
  • kvasac - 42 g svež (1 kocka)
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašika
  • jaja - 3 komada (bez 1 žumanca)
  • soda bikarbona - 1/2 kašičice
  • kačkavalj - 200 g
  • maslac - 60 g
  • za premazivanje
  • ulje - 1 kašika
  • žumance - 1 komad
  • crni susam - 2 kašike za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Zagrejte vodu i u njoj rastvorite kvasac i šećer. Ostavite 15 minuta.

Prosejte brašno zajedno sa solju. Napravite udubljenje u brašnu. Rastvorite sodu u kiselom mleku.

Sve proizvode dodajte u brašno, bez kačkavalja i maslaca. Odvojite jedno žumance za premazivanje pogačica.

Umesite mekano i nelepljivo testo. Naseckajte kačkavalj i maslac.

Ne čekajući da testo naraste, podelite ga na 14-16 jednakih loptica. Svaku razvucite rukama, stavite po parče maslaca i kačkavalja i formirajte pogačicu.

Podmažite pleh sa malo ulja i poređajte pogačice. Pustite ih da narastu 30 minuta.

Zatim pomešajte žumance sa 1 kašikom ulja i premažite pogačice. Pospite ih susamom.

Pogačice sa kačkavaljem i susamom pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: