Način pripreme
Paprike se operu i izbockaju viljuškom, nožem, iglom. Ređamo u oprane i suve tegle, tako što između njih stavljamo i čenove belog luka prema našim preferencijama.
Marinada se prokuva sa začinima. Kuva se dok se so i šećer ne istope. Nakon toga vrućom marinadom se zalivaju čorbadžijske paprike, zatvara se poklopcima i odmah se okreću na njih.
Stoje tako 12 sati. Treba da budu u potpunosti ohlađene. Stavlja se na hladno. Bez sterilizacije, bez ulja, tako su sveže i hrskave dosta dugo. Kuvane čorbadžijske paprike se ne kvare. Garantovano!
Mogu da se naprave i sa ljutim paprikama, paprikama ribicama ili koje god imate.
