Način pripreme
Skuvajte oguljeni krompir, naseckan na polumesece sa malo soli i ocedite.
Tepsiju namažite maslacem i pospite prezlama.
Pomešajte krompir sa izmrvljenim sirom i sipajte u tepsiju tako što ih izravnate.
Zagrejte ulje i maslac, sipajte brašno i mešajte metalnom žicom kako bi se dobila kremasta boja, bude gotovo za minut, i sipate toplo sveže mleko i mešate dok se ne zgusti.
Začinite solju po ukusu i krompir zalijte Bešamel sosom.
Viljuškom izbockajte tu i tamo kako bi sos svuda upio.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni otprilike 20 minuta i pospite izrendanim kačkavaljem.
Pecite još 10 minuta da porumeni i izvadite.
Ohlađeni gratin naseckajte i servirajte sa kolutovima crvene paprike.
Gratin od krompira sa bešamelom i kačkavaljem je veoma ukusan.
