Način pripreme
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, šećer i jednu kašiku brašna. Ostaviti da odstoji pet minuta.
Nadošli kvasac usuti u dublju posudu, dodati mlaku vodu, ulje, jogurt, so, pa uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo.
Ostaviti da odstoji prekriveno čistom kuhunjskom krpom dok ne naraste.
Zatim testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti i formirati oblik valjka.
Kalup za hleb obložiti pek-papirom i staviiti testo.
Ostaviti da odstoji pola sata prekriveno čistim kuhinjskom krpom. Oštrim nožem testo zaseći na par mesta i premazati vodom.
Peći 40 minuta u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Pečen hleb izvaditi iz rerne, a zatim i iz kalupa.
Hleb uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
Hleb sa jogurtom seći na kriške i poslužiti.
Savet: Jogurt držati minimum pola sata na sobnoj temperaturi pre početka mešenja hleba. Nikako ne koristiti direktno iz frižidera.
Prijatno!
