Način pripreme
Jaja umutite u vazdušasti krem. Dodajte šećer i nastavite sa mućenjem. Na kraju dodajte brašno i vanilu prosejane sa praškom za pecivo.
Dobro izmešajte i podelite smesu u dva kalupa (24-26 cm). Pecite na 180 stepeni 15-20 minuta. Izvadite i ostavite da se hlade na rešetci.
Na isti način napravite i smeđe kore.
Za beli krem umutite pavlaku sa šećerom u prahu i dodajte kiselu pavlaku. Dobro izmešajte.
Za smeđi krem zagrejte pavlaku (ali da ne provri), skinite sa ringle i dodajte čokoladu. Mešajte dok se ne istopi. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na 1-2 sata. Nakon toga ga umutite mikserom dok se ne dobije gladak krem.
Pripremite Ole krem prema uputstvu i u njega dodajte 2/3 čokoladnog ganaša.
Sastavljanje torte: Na odgovarajući tanjir stavite jednu belu koru. Prelijte šećernim sirupom i namažite je polovinom smeđeg krema. Stavite jednu smeđu koru, prelijte i namažite belim kremom. Stavite drugu smeđu koru, prelijte i namažite ostalim smeđim kremom i pokrijte drugom belom korom.
Celu tortu sa pavlakom premažite odvojenom 1/3 čokoladnog ganaša. Tortu ukrasite bombonicama, čokoladnim tompusima i figuricama od fondana.
Torta MM je gotova.
